Last Updated on 03/12/2018 by jpgothamlady

 

 

 

 

ベジタリアン寄りの食生活を送る我が家では、

様々なスーパーフードをストックしております。

 

 

 

その中でも、かなりの頻度で使うのが

『ニュートリショナルイースト』。

 

 

 

ベジタリアンに不足しがちなビタミンB12が豊富な食品。

 

 

この黄色いフレーク状パウダーはほんのりチーズ味。

 

 

 

栄養価が高いうえ結構何にでも使えるので、

肉を食べない我が家では大活躍！

 

 

 

減りがめっちゃ早いったらありゃしない。笑

 

 

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ニュートリショナルイーストとは？

 

 

 

殺菌された糖蜜で発酵させた酵母で、ビタミンB群が豊富。

（※パンを作る時に使うイースト菌や酵母とは異なる）

 

 

ニュートリショナルイーストのここがスゴイ

 

 

• ビタミンが豊富。特にB群が豊富で、その中でもビタミンB12（肉、魚、卵、乳製品などに含まれる）が多い。
• １６種類のアミノ酸が含まれるので筋肉の疲労回復や、筋肉増加にとても役立つ。

 

 

ニュートリショナルイーストの使い方

 

ニュートリショナルイーストは乾燥食品なので、使う時には何かしら水分や油分が必要。でも、必要と言ってもほんの少しでOK！（油を使用した料理、表面が少しでも濡れている料理など）

 

使用例

 

 

豆腐スクランブル

水切りした木綿豆腐を炒めて、ターメリックで色付け。白味噌とニュートリショナルイーストを使って味付け。

 

 

ポップコーン

袋にニュートリショナルイーストとオイルスプレーをふりかけたポップコーンを一緒に入れてシャカシャカ振って、まんべんなく味がつくようにする。

 

サラダや冷凍ミックスベジタブル

練りごまとレモン汁と醤油を合わせたドレッシングにニュートリショナルイーストを混ぜて使うととても合う。

 

ピザ

ピザソースやトマトソースを塗ったクラスト生地にお好みの野菜をトッピングして焼く。食べる前にチーズ代わりにニュートリショナルイーストを振りかけていただく。

 

スープ

普通の野菜スープなんかにお好みで投入。味はあまり変わらないけど、ただのスープを飲むよりも栄養価はアップ！

 

 

 

こんな感じで色々な料理に合わせられて便利！

 

 

 

私は筋トレ系ワークアウトの後、疲労回復のためにサラダに

このニュートリショナルイーストを振りかけてよく食べています。

 

 

 

もちろん、それ以外にもワークアウト関係無しに

私はお肉を食べないのでビタミンB１２の摂取のためにも

意識してよく食べるようにしています。

 

 

普段肉食じゃないのでビタミンB１２を摂取したい人、

筋トレをしている人、

普通にニュートリショナルイーストってどんな味なのか興味のある人などなど

色んな人にオススメ！

 

 

 

 

 

まとめ

健康食やベジタリアン色に興味のある方は

是非お試しあれ。

 

 

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