我が家はベジタリアン料理をよく作るので、豆腐はマストアイテム。
アメリカのスーパーでは、日本のような食べきり小分けサイズがないので、
がっつり１丁の形で売られています。
種類
Soft / Silken Tofu = 絹豆腐
Firm Tofu = 木綿豆腐
Extra Firm Tofu = 木綿豆腐よりも少し固めの豆腐 （焼き豆腐に近い？）
あと普通の豆腐、オーガニックの豆腐、”Sprouted Tofu”という名の
発芽大豆を使った健康志向の強い豆腐も売られています。
値段は日本に比べれば安くないけど、それでも１丁２ドルぐらいから。
韓国系スーパーのようなアジアの食材を多く取り揃えているところにいけば、
１丁１ドルぐらいの激安豆腐を見つけることも。
これがもしサーモンなら、１パック１０ドル前後することも。
断然豆腐の方が安いので、節約料理を心がける我が家ではとてもありがたい
ヘルシーでお手頃価格なたんぱく質源。
でも、旦那は豆腐が少し苦手なんです。
色々アレンジした豆腐料理を作ってきましたが、
そんな旦那も「これならパクパク食べれる！」っていうのが、
よく水切りして味をしっかりつけた豆腐をオーブンで焼いたもの。
もともと普段からオーブン料理をよくする私。
ガスコンロで調理すると、調理中はなかなか目が離せずキッチンにこもりがちになってしまうけど、オーブン料理ならタイマーセットをしてあとは基本放置。
子育て中の私のライフスタイルにはけっこう当てるのでかなり便利で、
食材を変えてはしょっちゅう色んな料理をオーブンを使って作っている日々。
そんなことがあって、豆腐が苦手な旦那のためにも
このオーブンを使った豆腐料理はリピートしまくり作りまくりです。
今回は簡単にできる豆腐のオーブン焼きの作り方をご紹介！
